Oh la vache !
Au fil des siècles, depuis la vie sauvage de l’Auroch jusqu’à la sélection génétique de races d’élevage, la vache s’est adaptée aux pratiques pastorales, agricoles, puis industrielles, pour couvrir les besoins alimentaires mondiaux. Cette histoire naturelle de la vache, de son origine à nos jours, de son anatomie à notre assiette, nous invite à re-découvrir que la vache n’est pas une « usine » à lait, à viande ou à méthane, mais bien un animal culturel, qui fait partie de la biodiversité, des paysages ruraux, de la vie et du travail de l’homme.
À l’occasion du Salon de l’agriculture, 24 février au 3 mars 2024.
Réalisation : Dominique Garing
Production : VDH Production, en partenariat avec Universcience et France Télévisions, 2024
Année de production : 2024
Durée : 50min43
Accessibilité : sous-titres français
